СРАЗУ 2 РЕЦЕПТА: ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ЗА 15 МИНУТ + БЫСТРЫЙ ХЛЕБУШЕК БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА
Просто мечта, а не рецепт хлебушка: хрустящая корочка, воздушный мякиш, и нужно просто смешать все ингредиенты. А что сыр получится таким тягучим и вкусным - я тоже не ожидала! Очень рекомендую!
Ингредиенты:
Для хлеба (форма 21 см*11 см*6 см):
250 мл/г воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
15 г живых дрожжей
300 г муки
Для плавленого сыра:
500 г творога
1 яйцо
100 г сливочного масла
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
⠀
Приготовление:
Хлеб:
Соединяем воду, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Сверху накрываем пищевой плёнкой смазанной маслом в контакт и убираем в холодильник на 2-3 часа (нужно чтобы тесто поднялось). После этого снимаем плёнку, ставим тесто холодную духовку и выпекаем при температуре 200 градусов С 45 минут (шпажка должна выходить сухой из центра хлеба). Сразу вынимаем из формы и остужаем на решетке.
Плавленый сыр:
Творог, яйцо, мягкое сливочное масло, соду и соль пробиваем блендером до однородной массы. Ставим на водяную баню и, помешивая, держим пока она не станет жидкой и тягучей (минут 10). Переливаем в любую ёмкость, накрываем крышкой и даем полностью остыть. Храним в холодильнике!